食谱原料  
山药 ， 紫菜 ， 香菇 ， 春笋 ， 金华火腿 ， 西式火腿 ， 鸡粉 ， 盐 ， 白胡椒粉 ， 糖  
制作方法  
1、香菇泡发后 ， 切碎；做一锅开水 ， 把春笋剥皮后放入煮五分钟 ， 捞出后切碎 。金华火腿 ， 西式火腿也切碎；  
2、锅加热 ， 锅里放少许油 ， 油温后炒香金华火腿碎；  
3、然后倒入蘑菇、笋和西式火腿碎翻炒 ， 倒少许盐调味 ， 加入一点点糖提鲜 。出锅前撒少许鸡粉和白胡椒粉；4、炒好备用；  
5、山药洗净后上锅蒸软；  
6、剥去山药皮 ， 把山药放入碗中 ， 用勺子按压或者用擀面杖戳成泥状；  
7、将炒好的馅料拌入山药泥中 ， 并根据口味酌情加入盐和少许鸡粉；  
8、取一张紫菜平铺在寿司竹帘或干净的厨房纸巾上 ， 将拌好的上药泥均匀涂在紫菜上 ， 主要不要太厚 ， 上下边缘部分留出；  
9、卷起山药卷 ， 可以用寿司帘帮助紧实；    
10、切开即可食用 。适用人群怀孕早期  
健康提示  
【孕早期食谱:山药卷】 山药含有蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分 ， 还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素 ， 具有补脾养胃、补肺益肾的功效 。清炒山药既香脆、清淡爽口.又有益身体 。因此 ， 孕早期的准妈妈可常食用 。  

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