三折枫斗 。这也是判断霍山石斛真假的一个辅助办法 ， 即用手拉开枫斗 ， 看其是否容易折断 ， 断面是否光滑 。霍山石斛含糖量高 ， 很容易折断 ， 且断面平整光滑 ， 不会拖枝连茎 。
【铁皮石斛的7种吃法 铁皮石斛怎么吃营养价值高】四闻气味 。正宗霍山石斛加工时用炭火烘烤 ， 有淡淡的青草味 ， 如果有烟熏味或硫磺味 ， 又或者其他异味 ， 大多数情况下 ， 都是仿制品 。当然 ， 这一点需要其他方法辅助判断 ， 更为精准 。
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