1.三文鱼豆腐汤怎么做？  
三文鱼豆腐汤  
材料：  
三文鱼骨头嫩豆腐一块香菜少许新鲜柠檬半个生姜两片  
调料：色拉油盐胡椒粉料酒鸡精少许  
三文鱼豆腐汤的做法  
1、【图1-2】把三文鱼骨洗净，切成大小略同的块状，再装入一个干净的盆中，放入少许盐、胡椒粉、料酒、新鲜柠檬汁拌匀腌制约15分钟备用 。  

  
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2、【图3-4】取干净的煎锅倒入少许色拉油和放入生姜片，开小火把三文鱼两面煎至金黄捞起，用砂锅或是普通的锅烧开水，放入煎好的三文鱼用文火烧约10分钟 。  
3、【图5-6】中间放入豆腐再次烧开，再放入少许盐和鸡精关火 。  
4、【图7-8】洗净香菜，切段放入汤内，马上起锅即可 。  
  
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月月温馨提示  
1、煎好的三文鱼尽量沥干油份备用 。  
2、香菜也可以选择直接放在碗内，俺家由于小周不吃生的香菜，用汤的温度烫一下 。  
3、在烧的工具上，家里没有砂锅也可以用普通的锅烧，这个没有区别的 。  
4、三文鱼的腥味很重，切鱼过的工具用挤出汁后的柠檬擦拭一下，再用清水冲洗，即可去腥味 。  
  
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三文鱼的营养价值  
药用功效：降低血脂，防止心血管疾病，是脑部、视网膜及神经系统的生长所必不可少的物质，同时能有效地抵抗诸如糖尿病等慢性疾病 。食用方法：  
三文鱼肉质鲜美，无小刺，适于蒸、烤、红烧、生食等多种烹调方式 。  
2.怎样做三文鱼骨汤  
三文鱼骨汤  
食材  
主料三文鱼骨200g豆皮100g香菇8朵 辅料油适量盐适量葱花适量黑胡椒粉适量  
步骤  
1.三文鱼骨砍成适量大小块，用厨房纸阴干水，加入盐和黑胡椒粉稍腌一会备用；  
2.豆皮切成条状，备用 ；  
3.香菇洗净去蒂，菇顶用刀子对切成出花；  
4.锅中热底油，下三文鱼骨煎香两面  
5.注入适量的开水煮开；  
6.水开后加入切好的豆皮；  
7.下香菇一起煮开；  
8.大火煮开后5分钟后转小火再煮5-10分钟即可，加盐调味，上锅前撒葱花！  
小贴士  
黑胡椒或者柠檬，姜等都有利于三文鱼去腥，但三文鱼如果够新鲜，是不腥的，冰冻过的会比较腥  
三文鱼骨汤  
原料：  
挪威三文鱼主刺脊骨400克、西葫芦350克、胡萝卜半根、韧豆腐一盒（白玉品牌）、白味增60-80克、柠檬汁及海盐少许、葱花适量 。  
做法：  
1、挪威三文鱼主刺脊骨洗净擦干后用刀斩段；  
2、鱼骨段中加入海盐少许；  
3、加入柠檬汁约1/2小匙，揉搓均匀后腌制15分钟；  
4、西葫芦，胡萝卜，豆腐洗净后切小丁备用；  
5、腌好的鱼骨用橄榄油两面略煎一下，双面变色局部微微发黄即可盛出备用；  
6、砂锅内做水，水开后下入白味增；  
7、用勺子将白味增搅拌混合均匀；  
8、下入胡萝卜丁和豆腐；  
9、小火炖煮20分钟煮至豆腐微微发涨状态；  
10、此时下入西葫芦丁；  
11、接着下入三文鱼骨，盖上锅盖，小火15分钟；  
12、开盖撒上葱花关火完成制作 。  
3.三文鱼豆腐汤的做法，三文鱼豆腐汤怎么做好吃  
食材用料  
三文鱼骨头相克食物  
嫩豆腐一块  
新鲜柠檬半个  
香菜少许相克食物  
生姜两片相克食物  
色拉油  
料酒  
鸡精少许  
盐  
胡椒粉  
三文鱼豆腐汤的做法

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