原料：
韭菜２５０克，蛋２鸡，植物油１００克，精盐６克 。
做法：
① 将鸡蛋打入盆内，放入精盐３克打散，用炒勺摊成２张蛋皮，切成丝待用 。
② 将韭菜择洗干净，切成２厘米长的段 。
③ 将油放入锅内，热后投入韭菜炒两下，加入蛋皮、精盐，炒好即成 。
韭菜炒鸡蛋
韭菜炒虾皮
【韭菜炒蛋皮】
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