熏鱼的家常做法
今日小经验分享:熏鱼的家常做法的相关介绍,关于熏鱼的家常做法 五香熏鱼的烹饪技巧分享,一定能给您带来帮助的,一起来了解吧!

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1、用料:
青鱼中段800g、老抽3勺、料酒适量、盐1勺、生抽2勺、生姜1段、葱2根、桂皮1段、八角5个、冰糖适量 。
2、做法:
(1)青鱼洗干净,吸去水份,切1厘米的片,放老抽、料酒、盐抓匀腌制一天 。
(2)腌制后将鱼块放进镂空的萝里,每一块不重叠,放在室外晾晒至干 。
【熏鱼的家常做法 五香熏鱼的烹饪技巧分享】(3)油烧到八成热时,将鱼块煎到上色,借助铲子和筷子轻轻翻面煎另一面上色 。
(4)全部煎好,放至凉透,二次下油锅再煎一次,做熏鱼煎两次更香更有型,就这样干吃也特别香 。
(5)准备生姜、葱、八角、桂皮、冰糖、料酒、生抽、盐、五香粉 。
(6)锅放少许油,炸香佐料 。
(7)放生抽、料酒、五香粉、水,大火烧开,小火煮出香味 。
(8)将炸好的鱼片放进去煮并翻面,3分钟左右收干汤汁,加点鸡精出锅 。
以上就是熏鱼的家常做法 五香熏鱼的烹饪技巧分享的具体介绍,希望给网友们带来一些知识 。
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