(2)糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克 。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显 。  
从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的 。  
(3)肝硬化患者不能喝蜂蜜 。  
一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化 。  
4.喝酒后能喝蜂蜜吗？酒后喝蜂蜜水好吗求答案  
经常喝酒的朋友总会想到一些喝酒之后怎么解酒的问题，平时大多人认为生活中最常见到的蜂蜜对解酒有效，那么，酒后喝蜂蜜水好吗？下面就跟大家一起分析这个问题 。蜂蜜中含有丰富的果糖，很多人认为酒后喝蜂蜜水就可以解酒，减轻酒精对身体的伤害，其实，实际情况可没这么简单，果糖不能作为常规手段来治疗酒精中毒 。  
因为进一步的研究表明，果糖对急性酒精中毒的临床症状并没有明显的改善作用 。更糟糕的是，它会导致血液中尿酸和乳酸的含量急剧上升 。这些异常代谢的产物对人体是有害的 。最新的一项研究还发现，果糖参与的酒精代谢还会增加代谢型X并发症（syndrome　X）发生的风险 。表现就是血液中的葡萄糖、三酰基甘油的含量大大上升，甚至超出正常标准范围的上限 。  
代谢型X并发症会带来罹患糖尿病、心脏病的风险 。如今，果糖影响酒精代谢的机理依然没有完全弄清楚 。目前认为它主要是干扰了酒精代谢的第一步“乙醇脱氢酶的作用” 。酒精在人体中首先会被代谢产生乙醛 。如果饮酒过量或者是代谢受阻，乙醛会在体内堆积起来，导致种种醉酒症状，如头痛、头晕、烦躁、心悸……在随后的分解过程中，乙醛会被进一步代谢为乙酸，上述症状就能得到缓解 。  
如果摄入的酒精过量，来不及代谢，酒精还会对中枢神经系统产生抑制作用，可能出现循环系统、呼吸系统、消化系统的功能紊乱，严重的时候往往需要送医处理 。此外，酒精也会造成人体脱水，这会加剧醉酒带来的痛苦 。所以，即使果糖真的降低了血液中的酒精浓度，也仅仅是缓解了乙醇对中枢系统的急性伤害，对危害更大的乙醛则完全无能为力 。  
5.蜂蜜水是否真的可以解酒？  
最佳解酒方法既喝酒就要会解酒，否则不仅醉醺醺有失礼仪，接踵而至的头痛、头晕、反胃、发热……也不会让你好受 。“有备而喝”才是上策，以下9种解酒食品正是坊间最新研究心得，帮你专门应对各种酒后不适 。  

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