角瓜肉馅饺子怎么调馅

1.葫芦瓜肉馅饺子的家常做法怎么做好吃

文章插图
用料
主料
猪肉500克
面粉适量
辅料
葫芦
1只
海虾
4只
调料
色拉油
适量
食盐
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
小葱
适量
香菜
适量
水
适量
葫芦水饺的做法
1.葫芦瓜切开，去皮去瓤
2.擦成细丝
3.用盐把葫芦瓜丝腌制20分钟
4.挤去水分，剁碎，再次挤去水分
5.猪肉剁碎，虾肉切小丁，姜剁成碎末，小葱和香菜切碎
6.所有的原料混合，添加适量油、盐、料酒、生抽、味精，搅拌均匀即可
7.开始包饺子，包好后下锅煮熟即可
饮食小常识
民间素有“贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏” 。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补” ，补的办法就是“贴秋膘” ，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉， “以肉贴膘” 。
这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
立秋除了“贴秋膘” ，天津等地还流行“咬秋” 。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。
在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
四川东、西部还流行喝“立秋水” ，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。
山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，就是一种用豆末和青菜做成的小豆腐。
2.的做法，西葫芦鸡蛋肉馅饺子怎么做好吃，西
步骤
西葫芦鸡蛋肉馅饺子的做法步骤11.面粉加温水和成面团待用
西葫芦鸡蛋肉馅饺子的做法步骤22.鸡蛋下锅煎熟铲碎备用
西葫芦鸡蛋肉馅饺子的做法步骤33.西葫芦洗净
西葫芦鸡蛋肉馅饺子的做法步骤44.切成小丁，这很需要耐心哦
西葫芦鸡蛋肉馅饺子的做法步骤55.将肉馅调入酱油、熟花生油、盐、香油、味精、葱花搅拌上劲
西葫芦鸡蛋肉馅饺子的做法步骤66.倒入鸡蛋碎、西葫芦丁
西葫芦鸡蛋肉馅饺子的做法步骤77.搅拌均匀
西葫芦鸡蛋肉馅饺子的做法步骤88.面团揉匀切成等份小剂子
西葫芦鸡蛋肉馅饺子的做法步骤99.擀成饺子皮
西葫芦鸡蛋肉馅饺子的做法步骤1010.放上馅料
西葫芦鸡蛋肉馅饺子的做法步骤1111.包好
西葫芦鸡蛋肉馅饺子的做法步骤1212.锅中水开，下入饺子，加盖；大火煮开，淋入冷水；再次煮开，淋入冷水；如此操作三次，煮至饺子全部浮起即可盛入碗中
西葫芦鸡蛋肉馅饺子的做法步骤1313.可以吃了哦

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