料/调料  
【儿童菜谱海鲜类：海鲜鱼翅】  

  
文章插图  
水发排翅500克，虾仁15只，新鲜墨鱼1条，海参2条，蛤俐肉1／2杯，香菇4朵，胡萝片20片，小青梗菜10支，笋丝1杯，上汤5杯，酒2汤匙，酱油1汤匙，生粉3汤匙，葱2条，姜3片，胡椒粉适量 。  
制作流程  
①将排翅(已发好)整齐的排列在小盆(或深碟)内，加入葱姜及清水2杯，上锅蒸1小时，倒弃小盆中之水，另放2杯清水再续蒸l小时，再将上汤倒出不用，将笋丝放下塞满 。  
②起油锅爆香葱后，淋下酒并注入上汤2杯及酱油l汤匙，煮滚后便倾入①项之小盆内再上锅蒸1小时 。  
③将小盆内之汤汁倾入锅中，并另加入3杯清汤同煮，然后放下各种配料(虾仁留尾壳背上切一刀口，墨鱼切以飞片，海参切大斜片，香菇也切片，胡萝卜片煮熟，青梗菜烫熟)，煮滚后加入盐调味，并用调水的生粉勾芡，盛入碟中时需将排翅先扣出在中间，四周围放青梗菜和其他用料，洒下胡椒粉即可 。  
  
儿童菜谱海鲜类：清炸花锦鳝鱼  
  
  
  

• 过年了准备和家里人怎么吃年夜饭 团圆饭菜谱大全
• 少年儿童患2型糖尿病的为啥越来越多了 2型糖尿病最新进展
• 儿童需要什么样的胰岛素泵 艾派乐胰岛素泵
• 吃海鲜拉肚子你们怎么看 吃海鲜喝啤酒拉肚子
• 卤五香海鲜的做法 啤酒泡螃蟹会不会有事
• 食用了海鲜过敏症状多久会出现 喝啤酒吃海鲜过敏症状
• 枸杞含嘌呤吗 枸杞和海鲜能一起吃吗
• 中年男人早餐吃什么最好 男生必学菜谱
• 半流质食物一周菜谱 二人一周食谱
• 小孩发烧吃什么饮食好 儿童发烧食谱大全及做法