三丝爆豆的家常做法
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1、土豆1个、香菜1把、洋葱1/3个、花生(炒)100克、花椒油1汤匙、生抽1/3汤匙、香油1/2汤匙、盐2克、白糖1/2汤匙、醋1/2汤匙、味精少许、胡椒粉少许 。
2、食材备齐 , 洋葱切丝 , 香菜切寸段 。
3、土豆先切片再切丝 , 放入水中浸泡 , 洗去淀粉 。
4、锅加油烧4-5成热 , 下入土豆丝炸至金黄捞出待用 。
5、将洋葱丝 , 香菜段 , 花生米 , 花椒油 , 香油 , 白糖 , 醋 , 盐 , 胡椒粉 , 放在盆内拌匀 。在加入炸好的土豆丝 , 拌匀即可 。
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