【孕期美容 猪肝西红柿浓汤】  
番茄猪肝汤味道鲜美，帮助孕期妈妈补肝养血，去浮肿，提高妈妈免疫力 。  
用料：  
大番茄2个、猪肝1小块  
做法：  
1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块 。  
2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉 。  
3、.猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时 。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置 。  
4、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤 。  
5、开盖放盐和鸡精调好味 。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅 。  
小贴士：  
1、炒番茄的时候，加点糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊 。  
番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖 。  
2、猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了，汤的余温会把猪肝内部烫熟 。千万不要煮过头，那样猪肝老了就不好吃了 。  
3、猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效 。  
专家点评：  
番茄猪肝汤味道鲜美，番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效，二者合用，能明目、补肝、养血，多用于贫血或浮肿，增强孕妈妈免疫力 。  
  
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