人参炖鸡怎么炖  
生活小知识篇 ， 关于人参炖鸡怎么炖的生活小经验 ， 关于人参炖鸡怎么炖 人参炖鸡的烹饪方法 ， 如有不对的地方欢迎指正！  

  
文章插图  
1、材料：鲜活母鸡1只（约1.5公斤） ， 人参1 根（约10克） ， 蘑菇50克 ， 青豆20克 ， 红枣10个 ， 生姜20克 ， 盐10克 ， 白糖5克 ， 味精3克 。  
2、鲜活母鸡放血宰杀 ， 褪毛 ， 去内脏、尾尖、爪子 ， 从腹部剖开（背连背） ， 放入清水中浸泡4小时 ， 捞出 ， 控干 。  
3、将人参放进碗里 ， 加清水100毫升 ， 加盖 ， 放入蒸锅中 ， 急火 ， 隔水蒸半小时 ， 使参汁溶于汤中 ， 待用 。  
【人参炖鸡怎么炖 人参炖鸡的烹饪方法】4、蘑菇水发后 ， 去蒂 ， 洗净 ， 切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮 ， 洗净 ， 切片 ， 待用 。  
5、瓷盆中放入浸泡洗净的鸡 ， 加清水淹没鸡 ， 再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料 。上蒸锅 ， 用急火蒸50分钟 ， 取出 ， 把人参放在蒸好的鸡背上 。  
6、食用时 ， 人参可根据就餐人数临时切片用分尝 ， 即可 。  
以上就是人参炖鸡怎么炖 人参炖鸡的烹饪方法的全部内容 ， 您了解了吗？  

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