西兰花炒虾仁的做法是怎样的  
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文章插图  
1、主料：虾仁(100克) 西兰花(100克) 。  
2、调料：大蒜(15克) 辣椒(红、尖、干)(15克) 植物油(10克)料酒(15克) 盐(3克) 。  
【西兰花炒虾仁的做法是如何的 西兰花炒虾仁如何做法】3、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水 。  
4、红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用 。  
5、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可 。  
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