狗鱼怎么做好吃家常  
为关注的网友们详解狗鱼怎么做好吃家常的生活小经验，关于狗鱼怎么做好吃家常 红烧狗鱼做法介绍，请看下面详细的介绍 。  

  
文章插图  
1、原料：狗鱼一条，罐装啤酒一罐 。  
2、调味料：料酒、葱段、姜、陈醋、盐、糖、胡椒粉、酱油各适量 。  
3、准备：先将买回来的狗鱼洗干净，并用料酒、葱段和姜片腌制10分钟左右待用 。  
4、狗鱼腌好之后，在鱼身两侧撒上一层干淀粉，放入锅中煎，等入鱼身两面出现黄金色，再往锅中倒陈醋约30克，盖锅闷10秒钟 。  
5、之后载往锅里倒入啤酒一罐，再加1小碗凉开水开始炖制，开锅后放少许葱段、姜片、大料、香叶、盐、糖、胡椒粉和酱油等配料，盖上锅盖中火炖鱼 。  
6、等到锅里汤汁很少时，最后出锅装盘并撒上蒜末和香菜，上桌 。  
7、炖鱼过程中，要记得用锅铲轻轻推动鱼身，防止鱼身粘到锅底，或是在锅底垫上白菜叶一起炖以防鱼粘锅!  
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