3.土豆为什么可以消肿？  
因为土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食 。  
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。  
  
扩展资料：  
土豆的其他功效  
1、中和养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能 。  
2、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。  
3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白 。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生 。  
4、降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利 。  
参考资料来源：  
  
4.土豆片可以消肿吗  
土豆片可以消肿 。  
因为土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食 。  
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。  
扩展资料：  
食用土豆的注意事项：  
1、马铃薯（土豆）发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素(Solanine)，食后可引起中毒 。马铃薯中龙葵素的一般含量为2 ～  
10 mg/100 g，如发芽、皮变绿后可达35 ～  
40 mg/100 g，能引起中毒 。龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多 。当食入0.2 ～  
0.4 g龙葵素时，就能发生严重中毒 。  
2、孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形 。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要 。  
参考资料来源：  
参考资料来源：  

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