材料  

  
文章插图  
玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油适量 。  
做法  
【儿童食谱饼类：玉米面糊饼】大伙儿都知道哈 ， 虾皮的营养非常丰富 ， 是价廉物美的补钙佳品 ， 它可有“钙的仓库”之称呢！  
今天 ， 咱就让它与粗粮玉米面来一个亲密结合 ， 让咱在吃粗粮的同时 ， 还能补钙哦！  
1、将玉米面与面粉混合均匀 ， 倒入适量的热水 ， 用筷子搅拌至半湿无干粉状；  
2、虾皮洗净沥干；热锅放油 ， 下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用；韭菜洗净沥干切成小段；  
3、鸡蛋磕入碗中 ， 加入韭菜与炒好的虾皮 ， 再加入适量的盐与芝麻油 ， 拌匀成馅；  
4、平底锅内放入少许油 ， 将调好的玉米面倒入锅内 ， 用手将其抹平并压紧实 ， 再将馅料倒在面饼上 ， 用勺子将其抹平；  
5、盖上锅盖 ， 中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅 。  
  
儿童食谱饼类：菠菜鸡蛋全麦煎饼  
  
  

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