小香猪肉怎么做好吃  
一篇很详细的介绍是关于小香猪肉怎么做好吃方面的经验 ， 关于小香猪肉怎么做好吃 小香猪肉家常做法分享 ， 具体内容如下：  

  
文章插图  
1、材料：  
香猪肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许 。  
2、做法：  
（1）香猪肉洗净 ， 切4厘米见方的块备用 。  
（2）葱切大段、姜切片、蒜剥好备用 。  
（3）用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用 。  
（4）锅中做少许油 ， 凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制 。  
（5）锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的香猪肉 。  
（6）不停地煸炒香猪肉至糖色裹匀并微微出油 。  
（7）下入60度左右的温水至刚好没过肉 。  
（8）下料酒、放入香料包后大火做开 。  
（9）盖盖变小火慢慢炖至香猪肉9成熟 。  
（10）入盐和少许糖调味后继续焖至香猪肉松软入味 。  
（11）捡去香料包 ， 大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用 。  
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