文章插图  
食材：  
豆腐1块；鸡蛋2个（如果鸡蛋个小建议3个）；葱；油；盐；生粉；  
做法：  
【儿童四季食谱：豆腐煎蛋饼】1、豆腐放到盐水中浸泡一个小时；鸡蛋搅拌成鸡蛋液，加入适量盐；再加入切碎葱花，搅拌均匀；  
2、泡好的豆腐切成三角形；每块豆腐轻轻拍上一层生粉；平底锅中放少许油，放入豆腐两面煎黄；  
3、倒入鸡蛋液，等下层凝固后翻面；出锅后切成小块即可 。  
  
儿童四季食谱：内脂豆腐脑  
  

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