糖尿病不能吃主食( 五 )

主食：
1/3是粗粮、杂粮
目前国际上有新的观点认为不吃主食可以治疗糖尿病，如生酮饮食，不过谭荣韶主任表示，“主食还是要吃的，只不过可以适当减少。”
1、主食不要过于精细
【糖尿病不能吃主食】含淀粉的食物如糖、粥、粉，精白米加工的食品如面包、蛋糕等对血糖影响比较大，建议选用些含有多纤维的主食，或在主食中加入糙米、红薯、玉米、杂豆类等混合来吃，不容易升高血糖。在摄入量方面，粗粮或杂粮可以控制在主食量的1/3 。
2、用餐顺序：先菜肉，后主食
糖尿病新的饮食指南建议吃饭的顺序是先吃菜、再吃肉、最后吃主食，这样对控制血糖升高有好处。
3、1个鸡蛋+1杯牛奶
牛奶和鸡蛋一向是健康饮食的每日标配，对于糖尿病患者而言也是如此。谭荣韶主任建议，糖尿病患者每日饮用250~300毫升的牛奶，也就是一杯左右的量。同时推荐每天摄入一个鸡蛋，或者两天吃一个鸡蛋。

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