青豆虾仁怎么做 青豆虾仁的烹饪方法

青豆虾仁怎么做  
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青豆虾仁怎么做 青豆虾仁的烹饪方法
  
文章插图  
1、材料:虾仁400克,青豆75克,鸡蛋1个,红辣椒1个,淀粉适量 。调料:食用油30克,香油1小匙,料酒2小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙 。  
2、虾仁洗净沥干,放入蛋清、盐拌匀,再倒入淀粉搅匀 。  
3、红辣椒洗净切成环状 。  
4、锅内加油,烧至六成热,倒入虾仁小炒,捞起 。  
5、锅内重新注入少许油,烧热,倒入青豆翻炒,再倒入虾仁、红辣椒、味精、料酒翻炒,起锅前淋上香油即可 。  
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