孕妇食谱
【白油豆腐】主料： 豆腐 500克
调料： 盐 3克胡椒粉 3克味精 2克大葱 5克淀粉(豌豆) 5克色拉油 30克
制作工艺
1.豆腐切成丁 ， 在沸水锅内放入少许精盐 ， 然后放入豆腐焯一下 ， 捞起 ， 用清水漂一下 ， 沥水备用 。
2.炒锅放在中火上 ， 下色拉油烧至三成热 ， 放入豆腐、精盐、胡椒粉、味精、上汤半碗烧沸入味 ， 用淀粉水勾芡 ， 再加入葱花 ， 推匀 ， 起锅即成 。
菜品口感 咸香适口 。
·食谱频道编辑廖君友情提示:
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富 ， 而且豆腐蛋白属完全蛋白 ， 不仅含有人体必需的八种氨基酸 ， 而且比例也接近人体需要 ， 营养价值较高；有降低血脂 ， 保护血管细胞 ， 预防心血管疾病的作用 。此外 ， 豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处 。
食谱相克
豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调 ， 会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食 。
白滑豆腐汤
白油肝片
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