为什么要吃蔬菜  
  

  
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蔬菜的3大营养价值：1.膳食纤维；2.植化素；3.天然抗氧化剂 。  
偏食的孩子可能会有那些问题：1.维生素与矿物质的缺乏；2.肥胖问题；3.肠胃问题；4.免疫力下降 。  
7招解决不爱吃菜的孩子  
第1招：告诉孩子吃菜的好处  
父母可以藉由生活周遭的例子或是孩子在意的问题为出发点，譬如运用儿童绘本里的角色或剧情，提到“多吃蔬菜可以长得更强壮”，让孩子清楚了解到吃蔬菜的优点，减少排斥蔬菜的状况发生 。  
第2招：让蔬菜更美观、经常变换菜色  
小朋友最容易被颜色鲜艳的事物所吸引，爸妈料理时可以选择各种颜色的蔬菜来引起孩子的注意与好奇心 。  
第3招：蔬菜包装在其他食物内  
【宝宝不爱吃菜 八招让孩子爱上吃菜】 改变以往烹煮青菜的印象，可以将蔬菜包装在其他食物内，例如煮粥或是与淀粉食物混合，许营养师建议，父母可以在料理时尽量将蔬菜切成细碎状，可以减少孩子挑食的情况产生 。  

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