文章插图  
【豆沙凉糕】  
主料：绿豆  
辅料：洋粉、桂花糖  
调料：白糖、水  
做法：  
1、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，过罗去皮成绿豆泥备用；  
2、将洋粉洗净放到碗中，加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化；  
3、把绿豆泥放到锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的洋粉液，在火上继续煮3分钟（让豆泥和洋粉充分融为一体），倒在深的瓷盘中晾凉，然后放入冰箱，食用时切成菱角块 。  
特点：软滑甜香，冰凉爽口，宜夏季食用 。  
  
  
  
  
水晶饺  
肉末炖豆腐  
  
  

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