绿豆含多少油 _「广东龙网」

1.绿豆的热量是多少
每100克的绿豆所含有的热量是316大卡，一勺约20克左右的绿豆的热量为63大卡，需要我们散步43分钟才能消耗完。
从上面的数值来看，绿豆的热量还是挺高的，因为100克的绿豆的热量居然高达316大卡。比我们吃的米饭的热量还要高出很多。

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扩展资料：
炒菜油容易看到，但被吸收到淀粉食物内部的脂肪往往看不到。尤其是还当主食来吃，一不小心就可能导致热量超标。
炒饭类“既然是炒就离不开油盐等调味品，要不然不但不香，而且容易粘锅。这导致很多炒饭里面的油量大增，尤其是饭店里点的炒饭甚至每粒米饭上都泛着油光。同样吃一碗半斤左右的炒饭，要比普通的米饭多吃进去100~200千卡热量。
炒饼、炒粉、炒年糕跟炒米饭类似，炒饼、炒粉、炒年糕的脂肪含量一般在5%~8%左右，相对于原料来说脂肪含量同样翻了几十倍。尤其吃炒年糕，本来用糯米做的年糕就非常黏糊，炒的时候如果放油太少很容易粘锅，所以更需要多放点油。
起酥面包：不同面包的脂肪含量从百分之几到百分之几十不等，而起酥派、千层面包之类的“起酥面包”是油脂含量最高的，其酥脆的口感和立体的层次离不开油脂的贡献，类似的糕点还有凤梨酥、金钱酥、桃酥、油酥烧饼等，都是脂肪大户。
麻团、麻花、油条这类油炸类主食，整个在油锅里洗了个澡，脂肪含量大大飙升。根据《中国食物成分表2004》的参考数据，麻团的脂肪含量高达30%、麻花的脂肪含量31.5%，油条的脂肪含量17.6% 。
参考资料来源：人民网-注意了！这些主食的热量比你想象的高
2.自制绿豆糕，一斤绿豆放多少黄油
食材明细
去皮绿豆
300克黄油
35克玉米油
35克自制桂花红豆馅
1. 去皮绿豆浸泡半天或一夜，中间换几次水，天太热要放冷藏。
2. 泡好的豆子蒸熟或加少量水煮熟。
3. 熟的豆子处理成泥，这里有几种方法：
一、可以用工具压烂，缺点是会有少量压不烂的豆子影响口感，但是炒的时候会省时；二、可以加点水用料理机打烂后再炒，缺点是炒会比较费时，但口感超细腻；三、是先大致压烂后，锅内加油和糖类先炒一小会，待变稀后再用料理机打烂，再倒回锅里炒。（以下步骤是按第二种方法写的）
4. 锅内加入黄油和玉米油化开。（油可以依自己喜好替换）
5. 加入绿豆泥、白糖、麦芽糖不停翻炒，最好用不粘锅。
【绿豆含多少油】6. 炒至不粘能成团，比较干（这个干的程度可以自己试一下，实在不行不够干就回锅再炒一会儿，因为太湿在做的时候容易粘模，不好成型）即可用保鲜袋装起来晾凉。用保鲜袋可以有效防止表皮结干，方便接下来的操作。
7. 绿豆泥和红豆馅，按自己要用的模具大小分成等分搓圆。
取一份绿豆按扁，放入馅。
9. 从下往上收口。
10. 放入模具中。
11. 按压后脱模即可。推荐冷藏后食用，口感更佳。冷藏密封保存，2-3天内尽快吃完。
3.炒绿豆的热量
云南人特别会烹饪“豆制品”，就是用我们食用的黄豆、绿豆、蚕豆和玉米豆(当地人叫苞谷)等换着花样做菜吃，下面的炒绿豆就是其中之一。
风味炒绿豆：
原料：绿豆，青辣椒，蒜，盐、鸡精、玉米油和香油
步骤：
1、用清水将绿豆洗净，并用水将绿豆泡上一整天；
2、将泡过的绿豆放入蒸锅蒸上20分钟；
蒸熟的绿豆
3、在蒸绿豆的过程中，将青辣椒去籽切丝，蒜剥皮切成小片；

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