适宜食用者：  
1． 胃火大而长青春痘、脓疱者 。  
2． 排泄不畅易便秘者 。  
3． 唇肿胀色绛红、口臭严重，手足浮肿，产后哺乳者 。  
健康小语： 黄豆芽配豆腐炖排骨汤，营养丰富、口味淡雅，富含蛋白质、纤维素，对脾胃火气大、消化不良、排泄不畅者很适宜，可促进肠胃蠕动，并清降胃火 。可清热利水，并能助伤疤收口 。  
5. 莲藕排骨汤 原料：  
1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起 。  
2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破 。  
3、老姜一切，用刀拍破 。  
4、花椒约二十粒 。  
5、黄酒两大匙、盐适量 做法：  
1、 这就是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的 。  
2、先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜 。  
3、沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成 。  

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