【东坡茄子的家常做法 家常东坡茄子如何做】东坡茄子的家常做法  
为网友解答东坡茄子的家常做法的介绍 ， 关于东坡茄子的家常做法 家常东坡茄子如何做 ， 请看下面详细的介绍 。  

  
文章插图  
1、材料：东坡茄子、东坡茄子(6张)、嫩茄子500克 ， 猪肉馅100克 。  
2、配料：湿淀粉10克 ， 色拉油750克 。  
3、调料：白糖50克 ， 碘盐5克 ， 味精4克 ， 酱油15克 ， 料酒5克 ， 葱姜末各5克 ， 汤100克 。  
4、茄子去蒂洗净去皮 ， 切成5厘米见方的块 。在茄块平面剞十字花刀 ， 深度为2厘米 。  
5、炒勺放油 ， 烧六七成热 ， 放入茄块炸成枣红色捞出沥油 ， 摆入大碗内 。  
6、勺内留少许底油 ， 烧热放入猪肉馅炒变色 ， 加葱、姜末稍炒 ， 放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内 ， 上屉蒸10分钟 。  
7、把汤沥勺内 ， 茄块扣入盘中 ， 再把原汁用湿淀粉勾芡 ， 淋明油 ， 烧在茄块上即 。  
以上网介绍的东坡茄子的家常做法 家常东坡茄子如何做的详细介绍 ， 大家作为一个参考建议.  

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