燕麦片和大米怎样煮 _「广东龙网」

1.燕麦片与大米的煮法
将大米和燕麦以6比1的比例混合，然后淘洗一下，按照正常蒸米饭的程序进行。
燕麦米较粗糙，煮饭时跟大米是好搭档，最适合糖友食用。做米饭时，加上20%的燕麦米，饭后5分钟的血糖上升值只有吃纯大米饭时的一半，而且，加燕麦米后，米饭更有嚼头、更甜。最好先泡一会儿再煮，口感更好。
燕麦的适用人群：
一般人群均可食用
适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。

文章插图
扩展资料：
燕麦的功效：
1. 改善免疫系统。燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统，有效抗击病毒、细菌和寄生虫，从而提高人体免疫力。
2. 有益减肥瘦身。燕麦片中膳食纤维丰富，可长时间保持饱腹感，防止摄入过多的油腻和咸味食物，达到减肥瘦身的效果。
3. 预防便秘。燕麦片犹如“天然肠道刷洗工” ，能帮助预防便秘。
4. 改善血糖。燕麦对血糖的影响较小，并且能减少胰岛素依赖，提高胰岛素敏感性。
5. 降压降脂。每天食用燕麦有助于降低收缩压和舒张压。燕麦富含可溶性膳食纤维，能大量吸收人体的胆固醇并排出体外，降低“坏胆固醇”水平。
参考资料：百度百科-燕麦米饭
参考资料：人民网-早餐燕麦的5种吃法让你吃出高营养
参考资料：人民网-燕麦降糖“两掺饭”最有效
2.大米燕麦粥的做法
燕麦粥
粥方组成：燕麦、大米各50克，白糖适量。燕麦粥(1张)
煮制方法：将燕麦、大米淘净，同放锅内，加清水适量煮粥，待煮至粥熟后，白糖调味服食，每日1剂，连续3-5天。
功效：益肝和胃，消食化积。
适应症：适用于肝胃不和所致的食欲不振，纳差食少，大便不畅等。
花生燕麦粥
材料：红皮花生米，燕麦，大米，冰糖
做法：
1、花生米、燕麦、大米洗干净，加两碗水煮成粥
2、最后放入冰糖，焖十分钟再舀出来会非常美味
好处：燕麦中含有极其丰富的亚油酸，燕麦粥对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘、等有辅助疗效，降低胆固醇，而且养胃，对老年人增强体力，延年益寿大有裨益，对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
注意：像红枣、桂圆、葡萄干等等，出锅前煮五至十分钟放在粥里即可，过早加在粥里会使粥变色。
燕麦大枣粥
原料：
大米、糯米、燕麦片、大枣。
做法：
1、先将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好。
2、开水把所有材料下锅，开水煮粥比冷水煮粥更省时间，不会出现糊底的现象。
3、先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
4、要顺着一个方向搅拌，可以让粥“出稠” ，也就是让米粒粒粒饱满，粒粒酥稠。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。