冻肉做法 水晶肉皮冻的家常做法  
生活小知识篇，关于冻肉做法的介绍，关于冻肉做法 水晶肉皮冻的家常做法，一定能给您带来帮助的，一起来了解吧！  

  
文章插图  
1、食材用料：  
猪皮300克、葱两段、姜三片、料酒两勺、盐10克、八角一个、红椒5克（调汁用）、葱蒜粒各5克（调汁用）、  
生抽一勺 。  
2、制作方法：  
（1）买来的猪皮先放清水中泡两个小时 。  
（2）清洗一下，锅中加适量凉水和猪皮一起煮，开锅煮五分钟 。  
（3）捞出晾凉，用夹子夹去猪毛，用刀刮去里面的白色油脂，一定要弄干净些 。  
（4）用清水冲洗猪皮，在放锅中进行二次煮制，开锅煮二十分钟 。  
（5）捞出放凉，用刀切成粗丝 。  
（6）准备好葱段，姜片，八角和料酒 。  
（7）锅中加入大约猪皮三倍的水，加入葱姜八角 。  
（8）大火煮开，开锅后基本没有什么浮沫（有的话要要用勺子撇出）加入料酒小火炖一个小时 。  
（9）一个小时后汤就变浓了，加盐煮五分钟 。  
（10）捞出葱姜，倒入盆里自然晾凉 。放冰箱冷藏一晚 。  
（11）用刀子青青沿着盆边划一圈，皮冻就出来了 。  
（12）切成自己喜欢的行状摆盘 。  
（13）葱蒜红椒切粒，加生抽，醋，白糖，香油，鸡粉，辣椒油搅匀 。  
（14）摆盘中即可 。  
小贴士、猪皮中的猪毛一定要去干净，多冲洗几遍 。  
煮猪皮至少要2至3遍，去掉肉腥味 。  
猪皮煮好后自然晾凉，放冰箱冷藏 。  
可以根据自己的口味喜好来准备料汁 。  
【冻肉做法 水晶肉皮冻的家常做法】本文分享的冻肉做法 水晶肉皮冻的家常做法的详细内容了，希望能给您带来帮助！  

• 三文鱼翅烧汤做法 三文鱼可以做汤吗好吃吗
• 红薯叶敷面膜的做法 番薯叶的做法大全
• 2岁宝宝怎样吃鳕鱼 一岁宝宝吃鳕鱼的做法
• 13岁的男孩鸽子汤做法 白鸽煲什么汤最好小孩喝
• 润肺止咳的食疗方法有哪些 炒蜂蜜治咳嗽做法
• 枸杞柠檬茶的功效 柠檬茶的做法与功效
• 卤五香海鲜的做法 啤酒泡螃蟹会不会有事
• 解酒茶的正确做法 醒酒后吃什么比较舒服
• 李姐芝麻薄脆的做法 幼儿园食谱带克数
• 南瓜山药豆粥的做法 山药南瓜粥的功效