文章插图  
将面粉与黄豆粉按10：  
1的比例掺合，加入面粉及适量水，和成面团发酵 。再将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量植物油、葱姜末，细盐、酱油搅拌均匀成馅 。发酵面团加入碱水揉匀，擀成面片，抹入准备好的肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成 。吃时切成小段 。  
  
肝泥粥  
四彩珍珠汤  
  
  
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