干煸鱿鱼须怎么裹面粉

1.干煸鱿鱼丝的做法干煸鱿鱼须的做法

文章插图
干煸鱿鱼丝的做法干煸鱿鱼须的做法

枪乌贼科枪乌贼科（Loliginidae；squid），头足纲的一科，通称枪乌贼。
约有50种。常活动于浅海中上层，垂直移动范围达百余米。以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，本身又为凶猛鱼类的猎食对象。卵子分批成熟，分批产出，卵包于胶质卵鞘中，每个卵鞘随种类不同包卵几个至几百个，不同种类的产卵量差别也很大，从几百个至几万个。中国枪乌贼（俗称“鱿鱼”），肉质细嫩，干制品称“鱿鱼干”，肉质特佳，在国内外海味市场负有盛名，年产4~5万吨，主要渔场在中国福建南部、台湾、广东和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海。
外形特征鱿鱼外形鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围腕足。鱿鱼干是将枪乌贼自腹部剖开，挖去内脏，放入淡水中洗净，再以清水冲洗后晒干的产品。体扁长，头腕似佛手状，肉鳍紧附在尾部两侧，形似双髻，全身均为浅粉色，表面有白霜。
主要产于广东、福建、浙江，产期为7～8月。日本、越南、朝鲜也产。

干煸鱿鱼丝的做法干煸鱿鱼须的做法
2.干煸鱿鱼须怎么做如何做好吃
主料带头的鲜鱿鱼须4只
芹菜1颗
辅料麻椒20到30粒葱姜适量盐适量棉白糖少许芝麻少许干辣椒5个料酒少许
【干煸鱿鱼须怎么裹面粉】干煸鱿鱼须的做法步骤
1. 将买来带头的鱿鱼须处理干净，用剪子剪下鱿鱼须，用指甲刮掉鱿鱼须吸盘里面的骨架（很小的东西，用指甲多捋几下就都出来了），撕去鱿鱼须外部的皮，洗后待用，把芹菜切成均匀的条状待用
2. 锅中烧水，等水开后把鱿鱼须放入水中焯5到6秒捞出，沥干水分待用
3. 沥干水分后将鱿鱼须裹上面粉或淀粉，均匀抓开，不要有粘连，保证所以鱿鱼须都裹上面粉或淀粉
4. 锅中烧油，等油温烧到7到8成热的时候下入裹好面粉或淀粉的鱿鱼须，炸至金黄色定型后捞出待用
5. 锅中倒入少量油，把麻椒和干辣椒倒入炒出香味，倒入葱姜煸香，倒入炸好的鱿鱼须和芹菜，加入少量的料酒，糖，适量的盐，大火爆炒几下出锅，撒上少量的芝麻，大功告成
3.干煸鱿鱼须怎样做才好吃？
喜欢吃各种干煸的食物，干煸豆角、干煸蘑菇、干煸鱿鱼，做法其实非常的简单，重点在于炸制以后煸的过程要快，煸出来才会脆，才会好吃。
简单
炒
咸鲜
三刻钟
主料
鱿鱼须500克
青椒50克
蚝油20克
玉米油300克
红椒50克
辅料
盐10克
酱油15克
鸡精10克
干煸鱿鱼须的做法步骤
space
点击查看大图
1.青红椒切成丝备用
space
点击查看大图
2.鱿鱼须用清水洗干净，分成条状备用
space
点击查看大图
3.锅里加入清水开大火煮沸
space
点击查看大图
4.加入清洗好的鱿鱼，过水焯一下
space
点击查看大图
5.热水焯好的鱿鱼须放在凉水里面过一下备用
space
点击查看大图
6.加入玉米淀粉搅拌均匀，让每一个鱿鱼须都沾上淀粉。
space
点击查看大图
7.锅里加入玉米油烧至8成热
space
点击查看大图
8.把沾好淀粉的鱿鱼一条一条的放进油锅里炸，别让鱿鱼条粘在一起

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。