老师傅分享洗猪大肠秘诀 ， 不用盐不用碱 ， 腥臭味全无 ， 又快又干净最近几天的天气转凉了 ， 胃口都跟着变好了 ， 难得周六闲着 ， 就去了一趟菜市场 ， 没想到收获满满 。不仅买了孩子爱吃的牛肉 ， 还买了老公最爱的猪大肠 ， 也就是肥肠 。看着挺新鲜的 ， 老板也说是刚取下来的 ， 可以放心买放心吃 。  
别看猪大肠这个名字不好听 ， 可是吃起来特别香 ， 尖椒炒猪大肠 ， 脆嫩爽口 ， 肥而不腻 ， 香辣解馋 ， 不管是下酒还是下饭 ， 都特别的过瘾 。猪大肠好吃 ， 可是处理起来也是真的费劲 ， 有的人用盐 ， 有的人用碱 ， 花了一上午的时间 ， 猪大肠也没收拾干净 ， 又腥又臭 。  

  
文章插图  
我本身也不太会洗猪大肠 ， 这次长了个心眼 ， 买的时候请教了肉摊老板 ， 老师傅也很爽快 ， 立马就把它们内行人洗猪大肠的方法教给了我 。我把洗猪大肠的详细做法和需要掌握的小技巧放在下面 ， 感兴趣的朋友可以跟着学一下 。老师傅分享洗猪大肠秘诀 ， 不用盐不用碱 ， 腥臭味全无 ， 又快又干净 。  
洗猪大肠的详细做法：  
买回来的猪大肠放入清水中洗一遍 ， 然后撒上一把小苏打 ， 抓匀揉搓一会 ， 用清水洗干净 ， 然后再撒一把淀粉 ， 抓匀揉搓一会 ， 再次用清水冲洗干净 。然后拿着猪大肠的一端 ， 然后把里面那一面翻上来朝外 ， 用手或者铁勺子 ， 把油脂全部刮下来 ， 最后冲洗干净 。然后往猪大肠内倒入适量高度白酒 ， 浸泡30分钟后 ， 冲洗干净 ， 就可以把猪大肠放入开水锅中焯水了 。  
烹饪小技巧：  
1、小苏打是小苏打 ， 它并不是碱 ， 它比碱更容易融化掉猪大肠上面的油污 。  
2、切记用淀粉 ， 而不是面粉 ， 因为淀粉比面粉要滑 ， 吸附力强的前提下 ， 它还特别的好清洗 。  
【老师傅分享洗猪大肠秘诀 猪大肠怎么洗才干净】3、猪大肠去掉油脂以后 ， 一定不要直接焯水 ， 记得用白酒浸泡 ， 这样可以去掉猪大肠的腥臭味 。  

• 日常生活人体健康应注意哪些小常识 每日健康小知识分享
• 大家怎么养生 健康养生小知识每日分享
• 西米的正确煮法分享 西米有白心可以吃吗
• 如何有效的鼓励孩子 鼓励孩子的话简短分享
• 单身宝妈在国外3年，和宝宝没有“羊”的经验分享
• 大家有那些生活小常识分享吗 生活小常识每日一条
• 有哪些唯美的花的图片分享呢 浪漫图片唯美带字
• 求给孩子做过腺样体等离子消融术的亲们分享一下经验 打呼噜微创手术疼吗
• 日常生活如何养生日常生活养生小知识 每日养生每日分享
• 让孩子懂得分享的办法