1.做一个6寸榴莲千层蛋糕需要多少榴莲,榴莲好贵啊,卖
大约有一斤多呢
主料
大鸡蛋3个 白砂糖40g
纯牛奶280g 淡奶油20g
黄油20g 低筋面粉120g
淡奶油(夹心奶油部分)500g 白砂糖(夹心奶油部分)50g
榴莲300g
辅料
盐1g 柠檬汁3滴
榴莲千层蛋糕的做法步骤
榴莲千层蛋糕的做法图解11. 鸡蛋打入盆中,加入细盐、白砂糖 。
榴莲千层蛋糕的做法图解22. 搅拌至糖融化
榴莲千层蛋糕的做法图解33. 加入牛奶、淡奶油 。
榴莲千层蛋糕的做法图解44. 搅拌均匀
榴莲千层蛋糕的做法图解55. 加入融化成液体的黄油
榴莲千层蛋糕的做法图解66. 搅拌均匀
榴莲千层蛋糕的做法图解77. 加入低粉
榴莲千层蛋糕的做法图解88. 搅拌均匀
榴莲千层蛋糕的做法图解99. 用网筛过滤至少四遍
榴莲千层蛋糕的做法图解1010. 让面糊更加细腻无气泡
榴莲千层蛋糕的做法图解1111. 面糊会沉淀,所以用时要搅拌一下 。准备不粘平底锅,我是用10寸的不粘平底锅,可烙饼皮16张 。
舀一汤匙面糊倒入锅中,拿起平底锅均匀转圆 。
榴莲千层蛋糕的做法图解1212. 然后开小火煎烙
榴莲千层蛋糕的做法图解1313. 当饼皮起鼓泡泡的时候就是熟了,不用翻面 。
榴莲千层蛋糕的做法图解1414. 马上将锅子放在湿抹布上,以达到给平底锅降温的目的 。
【自己做榴莲千层成本多少】榴莲千层蛋糕的做法图解1515. 用手轻轻掀开一边,一揭即可脱离 。
榴莲千层蛋糕的做法图解1616. 烙好的饼皮叠放在一起 。最后我做了一张比较大、厚的饼皮,放在最上面一层比较美观 。
榴莲千层蛋糕的做法图解1717. 因为饼皮烙的不是很圆,如果想美观的话就用8寸蛋糕圆模的盖子,用力压一下,把多余的去掉 。
榴莲千层蛋糕的做法图解1818. 饼皮就很圆啦
榴莲千层蛋糕的做法图解1919. 蛮薄的有没有
榴莲千层蛋糕的做法图解2020.
500克淡奶油加50克白砂糖打发,可以稍微硬一点 。
榴莲千层蛋糕的做法图解2121.
把300克的榴莲搅成泥,不喜欢可以不搅 。
榴莲千层蛋糕的做法图解2222. 我嫌麻烦就把榴莲泥跟奶油直接混合一起 。
榴莲千层蛋糕的做法图解2323. 用橡皮刮刀搅拌均匀
榴莲千层蛋糕的做法图解2424. 想抹得均匀漂亮点,就借助这个家伙吧~不需要就忽略这家伙哈~开始抹咯!放一层饼皮 。
榴莲千层蛋糕的做法图解2525.
再放一层榴莲奶油
榴莲千层蛋糕的做法图解2626. 抹均匀
榴莲千层蛋糕的做法图解2727.
再放一层饼皮
榴莲千层蛋糕的做法图解2828.
再放一层榴莲奶油
榴莲千层蛋糕的做法图解2929. 再抹均匀,以此类推 。
榴莲千层蛋糕的做法图解3030. 从模具取出
榴莲千层蛋糕的做法图解3131. 用抹刀把周围多余的奶油抹掉
榴莲千层蛋糕的做法图解3232. 抹好后盖上那张比较大、厚的饼皮 。
榴莲千层蛋糕的做法图解3333. 稍微整理好
榴莲千层蛋糕的做法图解3434. 做好后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏4小时,切的时候绝对好切 。
榴莲千层蛋糕的做法图解3535. 家里只剩250克的奶油,所以做出来的高度不够,扁扁的不太美观 。
榴莲千层蛋糕的做法图解3636. 成品
2.蛋糕店里特别好卖的榴莲千层,在家怎么做?
其实蛋糕店的很多甜品都是比较简单的,在家也可以实现制作 。但是毕竟蛋糕店的是专业的人员,做出来的肯定是更好看,更细致 。但是我们在家做的其实味道差不了太多,接下来就说说在家怎么做榴莲千层吧!01、先准备好一切食材,尤其是制作千层皮面的 。
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