原料：卷心菜叶--1/3片，豆腐--1/7块，胡萝卜--1/5个，盐、酱油--若干
制法
（1） 将菜叶、胡萝卜焯一下并切碎 。
（2） 将豆腐捣碎之后除去水分，与切好的蔬菜拌好 。
（3） 加盐和酱油调节器味 。
豆豉蒸鸦片鱼头
三色凉菜
【豆腐凉菜】
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