文章插图  
【野生海鲈鱼怎么做好吃 清蒸海鲈鱼的做法】话说，昨天老公与朋友去小闸口渔港买海鲜，其中有一条海鲈鱼，二条马鲛鱼，还有一堆鲳鱼，鲳鱼都装保鲜袋里，放入冰箱冷冻起来，二条马鲛鱼，一条冻着，一条用盐腌了，夏天煮茄子吃，咸马鲛鱼煮茄子，是启东人的传统做法，很入味，很下饭 。还有一条马鲛鱼准备包饺子吃的 。今天我们商量好了先吃海鲈鱼 。  
关于海鲈鱼怎么吃不用多说，我们俩一致同意清蒸着吃 。海鲈鱼蛋白质丰富，肉质鲜美，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用 。  
这一条海鲈鱼全部清蒸也吃不完，所以，把鱼头鱼尾切下，明天炖豆腐汤吃，今天就用海鲈鱼中段清蒸着吃 。清蒸海鲈鱼的方法也有几个，我的方法是不加盐，清蒸好了，淋些蒸鱼豉油即可 。野生的海鲈鱼，其本身就有些淡淡的咸味，非常鲜，如果放盐，鱼的肉质会缩紧，口感反而没有那么细腻鲜嫩了，所以我做清蒸海鲈鱼，就是用了最简单的烹饪方法，最简单的调料做，这才是品尝海鲜的精髓所在 。  
用料；海鲈鱼一条，  
调料；油，姜，葱，料酒，枸杞，蒸鱼豉油 。  
做法；1.海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，鱼肚里要清洗干净，这样才不会那么腥 。  
做法；2.把海鲈鱼切去头，去尾，从中剖开，在鱼身两面各划几刀，方便入味 。  
3.把海鲈鱼平铺在蒸盘上，撒些姜丝，葱段，淋上料酒，鱼肚底下也要放些姜，葱 。  
4.水开后，放入蒸盘，用大火隔水蒸10分钟，  
5.关火，焖3分钟后取出，撇去蒸盘里的汤汁，这个汤汁比较腥，要去掉，  
6.去掉姜丝，葱段，重新放入葱段，要稍微多些 。  
7.然后用一大勺热油，直接浇在葱花上，这个时候有“嗤嗤嗤”的声音，很香浓的葱香味，再淋上蒸鱼豉油 。  
8.撒些枸杞做装饰，即可上桌享用 。  
原汁原味的享受！只用简单的调料，吃的就是食材本身的味道，这才是品尝海鲜的精髓所在 。当这一大盘清蒸海鲈鱼端上餐桌，老公说；酒店大厨也不过如此！  
小贴士；1.水开后蒸鱼，蒸盘里的汤汁要倒掉 。  
2.大火蒸10分钟，关火后焖3分钟即可 。  
3.调料不要多，就吃食材的原味 。  

• 眼睛里面长了个白色肉疙瘩是怎么回事 眼睛下面长白色疙瘩粒
• 咳嗽无痰吃什么药 一直咳嗽没有痰不见好怎么办
• 嗓子总痒痒想咳嗽怎么调理 长期咳嗽老不好怎么办
• 你在喝醉之后是怎么醒酒的 过量饮酒的穴位按摩解酒
• 舌苔白厚喉咙有痰怎么办 成人止咳化痰偏方
• 1380元血氧仪|1380元血氧仪成本仅几十块是怎么回事 血氧仪为什么这么贵了
• 金盟918玉米种子怎么样 金盟减肥药
• 黄褐斑怎么祛除最快 年轻女孩胆固醇高
• 过年了准备和家里人怎么吃年夜饭 团圆饭菜谱大全
• 请问女生们身上怎么弄得香香的 让女人皮肤好的方法