长期以来 ， 燕窝在我国被誉为与熊掌、鱼翅等齐名的山珍海味 。其不仅嫩滑味美 ， 营养丰富 ， 是菜肴中的珍馐 ， 而且据说有多种抗衰疗病、摄生自养的功效 。  
食用功效  
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变 。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热 。  
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐 。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声 。  
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症 ， 配合燕窝作食 ， 能滋阴调中 。  
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿 。  
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽 ， 从而减少皱纹 。  
6、燕窝含多种氨基酸 ， 婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足 。  
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食 ， 则有安胎、补胎之效 。  
8、燕窝含多种氨基酸 ， 对食道癌 ， 咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用 。  
参考资料：  

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