功效：既可补充优质蛋白质 ， 同时也可补充钙、磷等矿物质 。
一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中 ， 其实是不正确的认识 。
3、鱼泥豆腐羹
做法：将鱼肉洗净加盐、姜 ， 上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥 。将水烧开加入少量的盐 ， 放入切成小块的嫩豆腐 ， 煮沸后加入鱼泥 ， 再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可 。
功效：鱼肉和豆腐都是高蛋白食品 ， 有助于增强抵抗力 ， 促进生长发育 。
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