材料  

  
文章插图  
主料：白脱油300克，鹅肝500克，猪油膘200克，蔬菜香料100克  
调料：鲜奶油200克，香叶2片，玉果粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，白兰地酒少许  
做法  
1、鹅肝、猪油膘放在锅里熬煮 。  
2、锅内炒香蔬菜香料，再放鹅肝，文火煮3小时左右 。  
3、捞出鹅肝与白脱油、鲜奶油等调味料一起放入粉碎机内打碎，过细 。  
4、另将100克白脱油用文火化开，倒入长方形盆里，再将鹅肝酱倒入，置入冰箱内冷藏至固状，切成厚片装盆即可 。  
  
儿童食谱糕类：棒棒糖蛋糕  
  
  
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