5、把棉线剪断,吃时粘姜味调料即可 。  
清蒸螃蟹的常见做法  
清蒸螃蟹做法一  
1、螃蟹洗净 。  
2、生姜去皮剁末 。  
3、准备调料 。  
4、生姜末中倒入老醋 。  
5、冷水上蒸锅,把生姜片和葱放在螃蟹上,往螃蟹上到点料酒 。  
6、大火15分钟熄火 。  
清蒸螃蟹做法二  
1、材料:  
螃蟹2只 。  
2、螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便,要不牙咬断了也咬不开) 。  
3、用废旧牙刷将螃蟹刷干净 。  
4、再把螃蟹盖揭开 。  
5、把身体一分为二 。  
6、切蒜茸 。  
7、将蒜茸撒在螃蟹上 。  
8、上锅大火蒸15分钟即可 。  
清蒸螃蟹做法三  
1、食材:小娘蟹(已清洗)、姜末 。  
2、在姜末中加2汤勺生抽 。  
3、在姜末中加2汤勺生抽 。  
4、加0.5汤勺白糖 。  
5、调匀成蘸汁 。  
6、接着,将已清洗好的小娘蟹下入蒸锅中 。  
7、然后,盖上盖蒸上7——8分钟,即可 。  
8、开盖取出 。  
9、装入盘中,就可以美美地享用喽 。  
清蒸螃蟹的食物相克知识  
1、柿子:螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西,但这两样却不能一起吃 。原因是:蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物 。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适 。  
2、浓茶:中国人喜欢喝茶,但吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶 。原因有两点:蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝了茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣了;茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适 。  
3、梨:梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良 。脾胃虚寒者尤其要注意 。  
4、冰水、雪糕:同理,螃蟹已经很寒,再吃冷冰冰的食物,会导致腹泻、肠胃紊乱;5羊肉:羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气 。  
【煮螃蟹可以放味精吗】『

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