3、把小碗里的辣椒粉 ， 盐和五香粉拌匀 ， 均匀地抹在三文鱼的鱼皮上 。注：只抹这一面儿哈  
4、把鱼皮的一面向下 ， 放在烤盘上 。  
5、放入烤箱 ， 用烤箱的上火（Broil的火力） ， 烤大约12－16分钟 ， 烤到用叉子一拨 ， 很容易就能拨掉鱼肉的程度 ， 就是好了 。或者 ， 烤到你自己喜欢吃的生熟程度 。取出 ， 撒上些葱花儿 ， 然后 ， 把调好的蜂蜜醋和酱油倒入小锅里 ， 煮到有点儿冒泡泡的感觉 ， 就好了 。把煮好的酱汁浇在烤好的三文鱼上即可 。  
注：  
1、如果不怕麻烦的话 ， 也可以在烤鱼的过程中 ， 不停地往鱼肉上刷那个酱汁 ， 会更入味 ， 然后再把剩下的酱汁煮熟 。我懒 ， 这一步就跳过不练了 ， 也不错吃 。  
2、也可以用微波炉把酱汁煮至冒泡泡 ， 更省事儿些 ， 大约转1分钟左右即可 。  

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