糖尿病人一般能吃什么( 四 )

薏米
北京医院中药房副主任药师叶爱军曾介绍薏米说，薏米作为药物中医认为其性甘淡微寒，有健脾祛湿，利水消肿，除痹，清热排脓的功效，现代医学研究薏苡仁有降血糖、散热、镇痛、镇静，对癌细胞有一定的抑制作用。
陈皮
上海中医药大学附属中医医院药剂科副主任医师朱海青曾介绍陈皮，陈皮在我们现代研究里面，发觉它具有降高血压、高血糖和防止心肌梗死的一个功能，因为为什么它能防止心肌梗死。因为它有理气的作用，中医的理气作用其实是打开人的气机，身体被瘀阻的气机和阻塞，而且也能够降血压、血糖
4.糖尿病一般最好吃什么
1、糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
2、糖尿病患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。
3、糖尿病患者在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
4、禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。
6、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。
7、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖
5.糖尿病人应该多吃什么食物？
(1)大豆及其制品。因所含的蛋白质量多、质好，而且所含脂肪多以不饱和脂肪酸为主，有降低血脂的作用，且不含胆固醇而含植物固醇，均对防治动脉粥样硬化有利。大豆消化率较低，经加工制成豆腐、豆浆等豆制品后，消化率显著提高，故糖尿病病人在限量范围内尽量选用大豆制品代替部分肉类等动物性食品。肉类，尤其是猪肉含脂肪高，不利于心血管病的防治。
(2)粗杂粮。如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面以及杂豆等，都含有较多的微量元素、维生素和膳食纤维，对改善葡萄糖耐量、降低血脂都有良好的作用。食用荞麦面、莜麦面、燕麦片、二合面(玉米和黄豆)以及用玉米面、黄豆面、白面按2∶2∶1的比例做成三合面馒头、烙饼和面条充当主食，长期食用，其血糖、血脂都会得到较满意的控制，并认为比细粮饱腹作用好。
不妨在限量范围内多选食。对饥饿明显的病人更宜食用。
(3)蔬菜类。
蔬菜一般含热量很低，主要提供维生素、无机盐、各种微量元素和粗纤维。海洋植物用作蔬菜可以提供大量碘。蔬菜中的花叶类含蛋白质、脂肪、碳水化合物很少，糖尿病肥胖症和高血脂患者可以任意选用，有时可以作为充饥食物和加餐食品。而根茎蔬菜含有大量碳水化合物，应限量选用。大量摄入蔬菜，可以增加肠道的蠕动，有通便的作用。
作为调味的葱蒜可以多食。葱不仅能降低血糖，而且能增强人体对蛋白质的利用。大蒜含有带硫的氨基酸，能加速胰岛生成，降低血糖，对治疗疾病有益。

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