文章插图  
通乳调理  
主料： 莴笋 1000克  
调料： 白砂糖 100克醋 50克盐 6克  
制作工艺  
1.将莴笋去皮、去筋，洗净，切成4厘米长的条，用盐拌匀腌1小时，控去水，再用洁布搌干水 。  
2.将白糖倒入水锅内，放入少许开水把糖化开，放入火上将糖汁煎浓厚，下米醋，离火晾凉 。  
3.用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀，腌2个小时即可 。  
菜品口感 酸甜，脆嫩，爽口 。  
食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食  
·食谱频道编辑廖君友情提示:  
莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益 。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响 。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠 。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长 。能改善消化系统和肝脏功能 。  
刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风 。  
食谱相克：莴笋忌于蜂蜜同食 。  
  
糖醋鲤鱼  
糖炒虾段  
  
  
【糖醋莴笋】  

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