荞麦（净肠草）  
荞麦茶是用严格精选过的荞麦烘煎而成，众多粮食作物中，唯有荞麦含有大量的芦丁、硒及维他命等营养物质 。  
芦丁：具有维持毛细血管通透性的作用，适用于防治高血脂、高血压和糖尿病等 。  
纤维素：可防治肥胖，消化脂肪，对高血压、高血脂、便秘有积极作用 。  
微量元素：可提高人体内必需的元素含量，起到保护肝肾、造血和增强免疫力的作用，也有益于提高智力，保持心血管正常，降低干股纯 。如铜可防治营养性贫血，硒可防癌等 。  
氨基酸：尤其是其中的胱基酸和半胱基酸，有较高的放射性保护作用 。  
叶绿素：均衡人体营养，提高整体免疫力 。  
4.大麦茶和荞麦茶是一回事么？在味庄喝过一回，麦香的味道，听说大麦茶有股咖啡的味道，那就不喜欢了  
大麦茶和荞麦茶的区别在于一个是用大麦为原料，把大麦炒到焦黄，食用时只需要用开水冲泡即可，是一种传统的清凉茶饮料，主要功效是清热解毒、助消化 。  
一个是用荞麦仁为原料加工而成的，总体来说荞麦茶的营养价值要高于大麦茶 。  
大麦茶和荞麦茶的区别是荞麦茶的营养成分要远远大于大麦茶，荞麦茶富含很多的芦丁、硒及维他命等营养物质，丰厚的磷、钙、钠、纤维素、赖氨酸等微量元素，这些可以起到健身瘦身的效果 。特别对高血压、高血脂、糖尿病、肝病等均有必定的防止效果 。  
大麦茶性平，苦荞性寒凉，同样有清热去火的功效 。苦荞茶所含有的生物类黄酮、微量元素如锌、硒、铬等都对三高人士有莫大的帮助 。但是对于高血压人群来说是不宜饮用大麦茶的，这是两者最大的区别 。  
要说大麦茶和荞麦茶哪个好，除了功效和营养成分不同外，其实两者在口味上是比较接近的 。如果对与老年人来说选择大麦茶不如选择苦荞茶，苦荞茶不但有降三高、软化血管、调理肠胃的功效，它还含有四种强抗氧化剂，可排除体内毒素，清除自由基，防止黑色素的生成和沉着 。  
5.大麦茶和苦荞茶的区别  
大麦茶和苦荞茶的区别：  
1、苦荞茶是大麦茶的一种,苦荞麦喜凉爽,一般生长在高寒地区 。大麦茶是将大麦炒制之后做成的茶 。  
它是一种传统的清凉饮料,主要功效是清热解毒、助消化 。在炎热的夏天或饭后,可以喝上一杯,去除油腻,降温去火 。  
也是一种不错的饮料 。  
2、在日常饮用中,两种茶口味相近 。但选择大麦茶不如选择苦荞茶 。苦荞茶不但有降三高、软化血管、调理肠胃的功效,它还含有四种强抗氧化剂,可排除体内毒素,清除自由基32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333431356635,防止黑色素的生成和沉着,更是爱美人士的好选择 。  
3、大麦茶是大麦炒熟后直接用开水冲泡，闻之有一股淡淡的麦香，就像炒米粉的香味 。苦荞茶的加工和大麦茶差不多，是用苦荞米低温烘焙而成，苦荞茶米干吃有一点苦味，泡水喝水冷的时候也有一点苦味 。  
扩展资料:  
大麦茶的作用：  
1、对于老人食欲降低，小儿积食，用大麦茶加入糖服用，可以健胃的 。  
2、饮食过度引起的腹胀胸闷，可以炒黑研磨服用，帮助消胀气 。  
3、用大麦煎水饮用，可以清暑热，解渴的作用，消化道溃疡，食用大麦，可以平和胃气，帮助止隐痛的现象 。  
苦荞茶的作用：  
1、苦荞茶含有的微量元素有钙，铁，镁等元素，长期饮用，是可以降低高血糖，高血压，血脂高的发病率，还能防治糖尿病，还有抗癌的作用 。  
2、苦荞茶含有的膳食纤维是可以促进毒质的排泄，还能降低血清的总胆固醇和LDL

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