[ 原料] 淮山药15～20克，鸡内金9克，小米或大米150克，白糖适量 。[ 制法]  
（1）将山药、内金研成细未；米淘洗干净 。  
（2）锅置火上，放入适量清水、米、山药、内金共同煮粥 。米熟　烂后，加适量白糖调味即成 。·　[　特点]　粥软烂，甜香爽口 。[　功效]　鸡内金味甘平，有消积滞、健脾胃的功能 。淮山药为健脾益气　的常用药 。两者合用，起健脾和胃、消食导滞作用 。鸡内金主　要含有胃激素、蛋白质等，有促进胃液分泌、增强胃的酸度和　消化力，为健胃消食之良药 。  
此粥主治脾虚食积引起的厌食症 。  
  
【淮山内金粥】  
水蒸蛋  
冰糖话梅  
  
  
『

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