【儿童食谱馄饨类：特鲜馄饨】材料  
馄饨皮 ， 五花肉1斤 ， 香菇4 ， 5朵 ， 虾仁3两 ， 葱1根 ， 鸡蛋2个  
做法  
1.馄饨的馅料做法：  
1.将五花肉剁碎 ， 虾仁切丁 ， 香菇切细丁 ， 葱剁碎 。  
2.将肉放入较大容器中 ， 加鸡蛋 ， 盐 ， 虾仁 ， 香菇 ， 葱 。  
3.用力顺一个方向搅打 ， 使得肉馅搅上劲 。  
4.将肉放入馄饨皮里包 ， 即可 。  
2.馄饨的包的技巧：  
1.我买的馄饨皮很薄 ， 包起来时的封口难粘 ， 需要用搅馅的筷头上的那点汁 ， 来粘合接口 。  
2.皮薄馅多 ， 就不能太大的火 ， 中途可以加点凉水 ， 这样中间的馅也会很快熟 。  
3.下锅一定不要大力的用勺去推 ， 轻轻的兜底向前推就好 。  
3.馄饨的底汤做法：  
1.在碗里放入酱油 ， 麻油 ， 辣油 ， 盐 ， 舀上清汤或大骨汤或鸡汤 。  
2.煮好的馄饨捞起沥干 ， 放入碗里 。  
3.撒下葱花即可 。  
小诀窍  
喜欢的话换成清汤加点榨菜也异常的鲜美 。  
  
儿童食谱馄饨类：美味馄饨  
儿童食谱混沌类：鲜虾云吞面  
  
  
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