材料  

  
文章插图  
鸭大腿(或1/4只鸭)  
1支  
水1000  
ml  
冬菜或酸菜  
3大匙  
盐巴  
适量  
芹菜  
2根  
油葱  
2小匙  
白胡椒粉  
适量  
米酒  
1小匙  
冬粉  
3卷  
做法  
step1 1  
鸭肉块加水及冬菜或酸菜，放入电锅 。外锅以2米杯水，蒸熟 。焖十分钟 。  
step2 2  
煮鸭肉汤时，先将冬粉浸泡到软 。芹菜洗净，切成珠 。  
step3 3  
电锅开关跳起时 。另外煮ㄧ锅水，把冬粉川烫起来 。  
step4 4  
电锅中的鸭肉汤，加点米酒和盐巴调味 。  
step5 5  
碗中放入川烫好的冬粉，加进汤及鸭肉，洒上胡椒粉＋芹菜珠＋油葱 。  
  
儿童菜谱鸭类：橙汁叉烧鸭腿  
  
【儿童菜谱鸭类：鸭肉冬粉】  

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