杨梅发白可能是品种不同或发霉变质的原因 。杨梅有一种品种是白杨梅 ， 一般为白色或者粉色 ， 是较为罕见的杨梅品种 。如果是红色的杨梅发白 ， 很有可能是发霉变质了 。  
杨梅发白是什么原因   

  
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杨梅的水分含量很多 ， 保存不当容易加快微生物的繁殖速度 ， 导致杨梅变质、发霉 。  
白杨梅营养丰富 ， 含有维生素C、铁元素、钾元素、蛋白质、有机酸、糖类物质、纤维素等营养成分 。  
【杨梅发白是什么原因】 新鲜的杨梅闻起来有清香味 ， 如果存放不当或存放时间较长 ， 则可能有一股淡淡的酒味 ， 说明杨梅已发酵 。  
  

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