如何为宝宝准备副食品烹饪技巧大分享( 二 )

（2）先汆烫?再烹煮
如果妈妈没有时间的话，不想花太多时间煮食材，可以采用先汆烫再烹煮方式，先备好当天副食品材料，清洗切块后，各自分开汆烫直到略熟，再一起下锅与蔬菜高汤进行煮，通常情况下，几分钟后就可以了，不但方便，还能保留食材的营养。
（3）肉类的处理与烹调
可以直接购买绞肉；但有的妈妈讲究卫生安全的话，想买整块肉自已处理，可以先把肉切成细条状、片状或小块状，稍微进行汆烫，再用专门的机器进行绞碎，和其他食材一起煮熟。
烹调顺序说明，如果是煮肉粥，需要先单独将肉汆烫过，再剁碎后与稀饭一起熬煮，这样的好处是整锅不会有肉末杂质泡泡。
（4）面条烹煮与剪切顺序
看个人或家庭习惯。如果同时准备全家人的饮食，可以煮完整把面条后，取出宝宝的分量来剪短；如果为宝宝料理的话，可以先折断再煮，因为面条受热后面积会增加，这样会节省煮副食品的时间。
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