文章插图  
材料  
原料：  
肉末 胡萝卜 鸡蛋  
做法  
做法：  
1) 将胡萝卜洗净，去皮切碎末 。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀 。  
肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用 。  
2）鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液  
泡沫至嫩滑 。  
【儿童四季食谱：胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹】3）将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末 。  
4）肉末上层放胡萝卜末铺均 。在倒入剩余的蛋液即可 。  
5）用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞 。  
6）将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火 。  
7）蒸上10-15分钟后关火即可 。  
  
儿童四季食谱：酸辣土豆丝  
  

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