文章插图  
原料：  
活海参肉75克切片，老豆腐300克，肉末、葱花各少许 。  
调料：  
东古一品鲜、白糖、味精、二汤、湿淀粉、老抽、色拉油各适量 。  
做法：  
1、把老豆腐切成小方块，待用 。  
2、活海参片焯一下水，倒起 。  
3、锅内放油，把肉末煸炒出香，倒起 。  
4、将白糖炒化成糖色，倒进东古一品鲜煮和，下二汤、味精，烧开后放进老豆腐和肉末，中火烧制至汤汁稍收时，再下海参片，注入湿淀粉勾芡后，用老抽调一下颜色即可出锅装盘，最后撒上葱花，上桌 。  
  
儿童菜谱海鲜类：葱油泼海螺片  
  
【儿童菜谱海鲜类：豆腐烧海参】  

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