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孕妇食谱 肝调养调理 肾调养调理 贫血调理  
主料： 牡蛎(鲜) 250克猪肉(瘦) 250克  
调料： 盐 3克姜 5克大葱 10克  
制作工艺  
1. 生蚝肉洗净 。  
2. 猪瘦肉洗净，切块 。  
3. 葱洗净，切葱花 。  
4. 姜洗净，切片 。  
5. 把生蚝肉、猪瘦肉、姜片一起放入锅内，武火煮沸后，文火煲约半小时，放入葱花，加盐调味供用 。  
相关人群 适于4～6个月的孕妇食用 。  
健康提示 此汤具有滋养肝肾，养血宁心的作用 。  
KEKO营养师友情提示：  
1、牡蛎(鲜)：牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品 。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血．充肌之功效 。  
2、猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用 。  
食谱相克  
1、牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食 。  
2、猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 。食用猪肉后不宜大量饮茶 。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克 。钙磷最佳比为1：  
1到1：1.5之间，此时互相促进吸收 。  
  
生鱼塘葛汤  
生姜泥鳅汤  
  
  
【生蚝瘦肉汤】  

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