②准备一个蛋糕模具，倒入打好的山药蛋糊，在桌子上震几下，震出气泡后撒上蔓越莓干碎 。  
③用保鲜膜将模具包起来，用牙签扎几个小洞 。蒸锅里加适量清水，放入模具，盖上盖子后大火蒸20分钟 。  
【山药的4种做法简单搞定 麻山药的做法】④蒸好后取出晾2分钟，脱模后切成小块，即可食用，比烤蛋糕还要好吃 。  

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